Andrea melihat neneknya memasak lauk ini apabila keluarganya datang melawat. Lauk ini dimasak dengan perlahan supaya perisanya betul-betul terserlah.

Bawang garing, kicap umami, dan udang yang manis—jamuan yang lengkap sekali.

Lauk yang penuh sayuran ini diajar oleh ibu Leela. Persediaannya agak rumit, namun rasanya memang menarik.

Lidah memang lauk istimewa untuk keluarga Deborah, dan sering dihidangkan pada hari Krismas atau untuk makan malam Sabtu selepas masa matahari terbenam.

Asam rong terkenal terutamanya di Raub, dan orang ramai akan beratur panjang di kedai-kedai nasi campur yang menjual lauk ini.

Umbut sawit merupakan pucuk atau isi dalam pokok kelapa sawit. Ia senang didapati di Borneo, oleh itu penduduk tempatan mula menggunakannya sebagai ramuan yang enak.

Ramai penduduk kampung menangkap ikan sawah sebagai sumber protein yang murah, dan pekasam merupakan satu cara penjerukkan untuk tangkapan yang besar.

Lauk dari selatan Thailand ini dihidangkan sekurang-kurangnya dua kali seminggu di rumah keluarga Banyen, kerana ini lauk kegemaran ayah dan datuknya.

Kami dah makan banyak kangkung belacan dan sambal kangkung. Jadi bila kami berkata yang inilah versi yang paling enak kami pernah makan, percayalah kami.

Hinava adalah sejenis hidangan asli di kalangan masyarakat Kadazandusun di Sabah, menggunakan kaedah memasak ikan air masin atau ikan air tawar dengan air limau.

Halba merupakan rempah yang paling penting untuk hidangan ini. Ikan yang digunakan juga haruslah sangat segar.

Lauk ini memang selalu dihidangkan di rumah keluarga Diana kerana ibunya sering membeli terung dayak setiap kali tiba musimnya.